Con ésta, voy a inaugurar una sección de recetas express, esas recetas que surgen de la nada o de la adaptación de otras cuando tienes los ingredientes pero no el tiempo o las ganas de ponerte manos en la masa.
El microondas tiene muchos detractores, yo no soy uno de ellos...
Hoy vamos a preparar una receta muy sana, baja en calorías, pero muy saciante.
Ingredientes (Para 1 o 2 personas):
- Unos filetes de pescado (merluza o abadejo) a trozos.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 1 manojo de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación:
Usaremos un recipiente apto a microondas.
En él ponemos a rodajas una capa de cebolla, pimiento verde, tomate y los ajos a láminas, sal y agregamos otra capa de pimiento, cebolla, sal y aceite de oliva virgen extra.
Cubrimos con film, introducimos en el microondas y dejamos cocinar unos 8 minutos a máxima potencia.
Añadimos los filetes de pescado troceados, perejil, un chorreón de aceite de oliva y dejaremos cocinar 2 minutos más.
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